北鎌倉燻煙工房

北鎌倉燻煙工房っていうお店が、テレビで紹介されていました。

いろいろな食材を燻製しちゃってるｗ
創意工夫には、頭が下がります。

目玉の人気商品は、
「クルミ入り手づくりスモークチーズ」880円。

チーズにしては、不思議なフォルム。
というのも、こういう形にすることで、
表面積が大きくなるので、
それだけ煙に接する面積が広くなるから・・・っていうことらしいです。


気になったのは、「スモークしょうゆソフトクリーム」390円。
ソフトクリームは、さすがに燻製してないのですが、
中にいれこんでいる醤油を燻製しているんだそうです。

果たして、どんな味なのか、
食べてみたいって、思いました。

神奈川県鎌倉市扇ガ谷1-14-5
TEL[phone]

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